Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Совершенствование организации производственного процесса, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получение с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации. Изучения спроса потребителей. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Составление графика работы сотрудников. Бракераж готовой продукции. Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств. Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопроса Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Внесение предложений о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Проведение работы по повышению квалификации работников.

Расчет налогов, составление деклараций, сдача деклараций, составление актов-сверок по налогам, контроль за исполнением налоговых обязательств.

Управление на предприятии, экономист

Экономический, Финансист